Una reflexión sobre el origen de los diferentes conceptos de agricultura y sus raíces en la historia y la cultura de la humanidad. Finca La Junquera: seto de biodiversidad que divide un cultivo regenerativo (izqu) de otro convencional (dcha). Fuente: A Regenerar En la era de la información y el…
Vivimos en tiempos que se suceden rápidos y, a veces, impalpables. Destetados de los procesos pausados y estacionales de la naturaleza, estamos embebidos en una burbuja rebozada de continua información. Una masa almidonada de compuestos visuales como Internet, Instagram, Tik Tok, Netflix, Whatsapp, Amazon y un largo etcétera, que nos…
En los rincones más profundos de la provincia de Guadalajara, entre las montañas que parecen abrazar el cielo, el pequeño pueblo de Traíd guarda con orgullo una tradición que ilumina más allá de las llamas: la Hoguera de Navidad. Como en muchos otros pueblos cercanos, la víspera de Nochebuena es…
La Primera Jornada Gastronómica de Gastro Fest: Un Encuentro con los Sabores de la Tierra Cartel del Gastro Fest. Fuente: Autor El pasado 7 de diciembre, Alma Rural Fest organizó con todo el amor y la dedicación posibles la Primera Jornada Gastronómica de Gastro Fest en el pintoresco pueblo de…
Si la primavera nos llegó remontando el Júcar desde el Mediterráneo hasta alcanzar su nacimiento y las cumbres de la Serranía, el otoño se fragua precisamente en éstas y hace el camino contrario: se descuelga desde la Mogorrita y el cerro San Felipe hasta despedirse en la orilla del…
En el noroeste de la península ibérica se encuentra una región única, nutrida por la presencia de los Pirineos, las conexiones culturales que entrega el Mar Mediterráneo, la fuerza de los volcanes. Una población que hace milenios que forma parte de estas tierras y del flujo del agua dulce. Hablamos…
Me veo en la necesidad —y en la responsabilidad— de alzar la voz. No solo por mí, sino por todas las personas que hemos decidido emprender en lo rural: esos lugares donde nadie quiere mirar, donde el silencio pesa más que las oportunidades, donde el abandono ha llegado tan lejos…
“Los amores antiguos y los nuevos hicieron para mí este bosque con las piedras y los ríos, la luz y todas las cosas.” Los versos de este poema pertenecen a Un conjuro, de Paula Melchor, y fueron mi compañía mientras preparaba Savias: encuentro etnobotánico para cultivar saberes vivos (Octubre 2025,…
Cualquiera puede entender qué es cardarse el pelo y seguramente recordará aquel refrán antiguo de “Unos cardan la lana y otros llevan la fama”. No todo el mundo sabe, sin embargo, que el “cardar lana” en la antigua industria textil, como la conquense, era una actividad imprescindible y muy…
Si existe un elemento que define la identidad de Lastras de Cuéllar frente a otros pueblos de la comarca, son sus bodegas. En una zona donde este tipo de construcciones escasea, y donde las existentes presentan tipologías muy diferentes, Lastras atesora un conjunto arquitectónico único en la provincia de Segovia,…
